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【頂】月山筍
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・月山筍

この間の日曜日のことでした。

この日はダンナも私も休みだったので朝からまったりゆっくり。

すると父から電話があり、
「今いる?月山筍もらったけどいる?」と言われたので、
「喜んで!(゚∀゚)」と。(笑)

そんなわけで、30分後に到着。
なんか結構多くもらったらしくそのお裾分けでした♪

月山筍1年ぶりー♪(この時期限定と言えば当たり前w)
庄内では孟宗も有名ですが、月山筍も美味しい!
ダンナに聞いてみると、案の定「初めて聞いた」とのこと。

が、1年ぶりなのであく抜きの仕方を忘れてまして、母に電話。(笑)
とりあえず新鮮そのものなので、
半分はそのままグリルして焼いて食べようということになり、
残りはあく抜きしておいていろいろ使おうかと。

月山筍は外側についた泥を洗い、
先っぽをナナメに切って、切れ目を入れ、下の方はざくっと。
米のとぎ汁で沸騰させてあくを抜いて、そのまま冷めるまで放置。
そして、あく抜きした半分は、夜に天ぷらにし、
その残りは、次の日に斜め切りして挽肉&糸こんと煮ました。

いやー、本当に美味しかった!!
山菜系って、準備するのは面倒だと思うけれど、
新鮮なので本当に美味しい!!
田舎に住んでていいと思うのは、こういうところだと思います。

美味しかったー♪ごちそうさまでした♪

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【頂】食べるラー油
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・食べるラー油

実家から、食べるラー油を頂きました♪

父の仕事の関係で、食べ物を頼んでーとのことで、
ダンナが「1回食べてみたいなー」と言っていた、食べるラー油を頼んでみました♪
着くまでダンナには内緒だったので、案の定大喜び。(笑)

で、早速朝ご飯にご飯にかけてみたのですが、
当たり前だけどやっぱり結構辛いっ!(笑)
私はどっちかというと辛いのが苦手な方なのですが、
こういう中華系の辛さは最近慣れてきたのもあるので、
辛いと思いつつも、ざくざくした食感は気に入りました♪
ダンナはと言うと、「かけすぎると油っこいねー」と。
・・・ラー油なんだから当たり前です。(笑)

男の人って、やっぱりがっつりとかしょっぱいの好きだなーと、最近実感。
私は薄味好きなので、なかなか味付けは難しいです。(笑)

今度、炒め物とか、サラダにかけてみたりしようかと思います♪

ちなみにラー油は『マルショーフーズ』という福井県の会社のものでした。

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【頂】米沢牛
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・米沢牛味噌漬け

米沢牛が届きましたよーっ!!

ある日の夜、突然届いた米沢牛!
誰っ??と思ったら、この間おむつケーキを贈った友人からの内祝でした♪

本当にありがたやー!!(*´▽`*)

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山形駅1階エスパルのよしだ肉屋さんのものらしいです。

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もも肉の味噌漬けが5枚も!!

山形にずっと住んでいる割に、米沢牛って実は食べたことないです。(笑)
住んでると意外と食べない気がする。
庄内産まれなので、平牧三元豚の方が馴染みがあるんです♪

で、さっと焼いてダンナと夜ご飯に頂きましたが、
お肉がやわらかーっ♪油がジューシー!
ダンナのご飯、大盛りにしとくとよかったかも。(笑)

相変わらず頂き物で、美味しいご飯を食べられる我が家なのでした(-ω-)

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【頂】サーモン
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・サーモン

我が家の週末のごちそうは、頂き物で成り立っている気がします。(汗)

突如先週初めに届いたサーモンのパック。
送りもとはいつもの父。(爆)

丁重に御礼をし、週末の夜ご飯にしました♪
とりあえずスタンダードにサーモンのサラダに♪
タマネギは水にさらし、水菜をのっけて、
付属のノンオイルドレッシングをかけたら、
酒の肴に、ダンナが喜んで食べてました。

まだ冷凍してるのが余ってるので、
今度はマヨネーズとかとあえてサラダにしようかと。

うーん、贅沢♪(*´▽`*)

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【頂】イベリコ豚
しゃぶ1

・イベリコ豚しゃぶしゃぶセット

(゚∀゚) しゃぶしゃぶセットが!!

えー、この間母が飲み会をした時に、
ゲームでなんとグルメセットが当たったらしく!
「あなた宛にしゃぶしゃぶだかのセット送っといたからー」と、事後報告。
ありがたやーっ!!

で、届いたのがイベリコ豚と、ゴマだれのセット♪

肉はというと。

しゃぶ2

(*´▽`*) 素敵ーっ!!
携帯カメラなので、その肉の美しさが伝わらないことが残念。(爆)

土鍋に昆布を入れて、野菜をたーっぷり入れて、
ダンナと二人で週末に豚しゃぶにして美味しく頂きましたっ♪

いやー、幸せなり・・・。

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Author:Shiyu**
山形に住むShiyu*が過ごす記録です。
山形の美味しいもの、楽しかった場所を、
写真付きで気ままに紹介しています♪

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